12月6日，整粒粮食地缸发酵工艺发布会在五棵树晓来酒业召开。市政协副主席、长春五棵树经济开发区管委会主任吴喜庆出席发布会。

　　吴喜庆指出，我市充分依托农业资源优势，发展壮大白酒行业，自榆树被国家轻工业部评为中国北方酒业基地以来，我市白酒行业酿造工艺不断升级，优势不断扩大，在产业税收、提供就业等方面做出了突出贡献。希望白酒企业继续秉承企业理念，在将企业做大做强的同时，保证产品质量，提高生产技术和酿造工艺，加快行业资源整合，为我市白酒行业发展做出新贡献。

　　榆树市晓来酒业负责人介绍了新工艺的优势。整粒粮食地缸发酵工艺利用整粒粮食作为原料，通过浸泡、蒸煮等几十道工艺，去除了普通工艺生产中的生味、苦味、涩味，保持了粮食酒的原始味道，同时将圆形陶瓷缸埋入地下作为发酵容器，能够实现“粮”“土”分离，有效地隔离了土壤中的有害细菌对酒醅的浸入影响，从源头上解决了酒的异杂味道，保证了酒体清香纯正、醇甜柔和、余味爽净，使酒品更加适合长期储存。

　　与会人员参观了整粒粮食地缸发酵工艺生产流程。

　　五棵树经济开发区、市场监督管理局、五棵树镇领导，榆树钱酒业负责人，邀请的国家白酒评委、吉林省白酒评委、域内酒企负责人参加发布会。